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Catégorie : La ferme de Didou

La distribution de ce jeudi 4 avril 2024

Posted on 3 avril 2024 by Thierry

Oyez, oyez, belles et beaux z’amapien.ne.s

Il se passe plein de chose et notre nouveau président est bavard. Alors je te fais suivre le mail que tu as lu si tu reçois l’infolettre. Je répète les dires pour celles et ceux qui passent par facebook et télégram.

Alors, tout le monde se lève et fait silence, le président te parle :


Bonjour les potes !

J’espère que vous êtes toutes et tous en forme.
Juste un petit message pour vous rappeler que la dernière distribution des contrat automne-hiver a eu lieu ce jeudi 28 mars. A partir de la semaine prochaine, les nouveaux contrats commenceront. Le contrat Pains est disponible jusqu’à lundi 1er avril au soir et le contrat Légumes jusqu’à jeudi 4 avril, mais pour avoir des légumes jeudi prochain, il vous faudra le remplir avant mercredi.

Dernière chose, nous n’avons pas encore retrouvé le nombre de contrat du dernier semestre, nous devons continuer d’en parler autour de nous et de rendre notre amap visible. Des flyers sont disponibles sur demande sur vous souhaitez en distribuer ou en déposer auprès de structures du quartier comme votre club de badminton par exemple 🙂

Nous n’avons pas de chocolatier à l’amap mais profitons des supers produits déjà présents chaque jeudi.
Bon week-end !

Olivier


Et puis notre trésorière est inquiète. Comme à tous les renouvellements de contrats, les adhésions sont à la peine. Nous ne sommes que la moitié à avoir réglé l’adhésion à l’heure ou j’écris cette note. Nous allons mettre les adhésions papiers à dispo afin de simplifier les démarches pour celles et ceux qui n’arrivent pas à passer par Clic’Amap. Nous vous rappelons que l’adhésion est extrêmement importante pour nous. Qu’elle est vraiment calculée au plus juste (ras les pâquerettes pour être clair). Et que chaque adhésion qui n’est pas réglée nous porte préjudice.

Et pour finir, la distribution de ce jeudi est animée par Clément ou Nicolas pour les légumes, Édith pour le porc/veau et Ludo pour le pain et les douceurs sucrées.

A jeudi donc.

L’écriveur qui va partager l’écrit.

La distribution de ce jeudi 28 mars 2024

Posted on 26 mars 202426 mars 2024 by Thierry

Oyez, oyez, belles et beaux z’amapien.ne.s

Tu vas dire que je suis vieux et que je rabâche. Il y a sans doute un peu de vrai là dedans, mais quand même, si je ne rabâche pas, tu ne fais pas. Comme un enfant que tu es (note qu’on l’est tous un peu, même parfois beaucoup) . Et donc, si tu ne l’as pas encore fait, tu vas sans doute ronchonner parce que la plupart des contrats ne sont plus accessibles sur clic’Amap. En revanche, rien ne t’empêche de contacter les référents de chacun des contrats ou de passer par la page de contact pour que nous puissions répondre à ta demande.

Je continue par la publication de sabine que certains d’entre vous ont du voir passer ces derniers jours.


Bonsoir à tous !!

A partir de ce printemps 2024, nous passons sur clic amap pour le contrat porc et veau. Sur le site de clic amap (quand vous avez ouvert ce contrat), pour chaque date proposée vous cochez les produits que vous souhaitez, c’est donc vous qui composez vos paniers pour toute la saison ! Edith Berizzi, notre productrice à La Ferme de Didou nous propose plus de 50 produits de porc et de veau, que vous allez faire défiler sur la droite de votre page. Il y a d’abord tous les produits porc, puis tous les produits veau. 

Le panel est toujours réjouissant : des maxi-paniers aux prix doux, des produits simples et bons (rôtis, escalopes, grenadins, hmm…) ou transformés comme les saucisses, reines du barbecue (on prépare l’été) ou les paupiettes (très chouettes). Les charcuteries et quiches sont divines. 

Pour préparer ses distributions, Edith a besoin de 10 jours. La première date du nouveau contrat est le 4 avril 2024, c’est pourquoi la fin de souscription sur le site clic amap est fixée au 24 mars, soit dans 3 jours ! Pour ceux qui souhaitent préparer sur Excel leur contrat (tout avoir sous les yeux est parfois confortable), voici le tableau de toutes les dates et tous les produits. Mais c’est bien sur le site de clic amap que se remplit le contrat. 

Pour ceux qui intégrent l’amap aux potes en cours de route (après le 24 mars 24, alors que les souscriptions « porc et veau » sur clic amap seront closes) : vous devrez remplir le contrat sur Excel, et la saisie sur clic amap se fera par la référente (moi : sabine.fritis@gmail.com). Il vous est également possible de faire un panier d’essai (contacter la productrice : contact@fermette-didou.fr). 

Si vous êtes déjà un.e habitué.e de l’amap et que vous n’avez pas rempli votre contrat dans les temps 😱, je peux le remplir sur le site à votre place (les référents ont accès à cette possibilité après la date buttoir), mais vous imaginez bien que ça va me demander beauuuuucoup de travail, alors soyez sympa, faites le vous même alors qu’il en est encore temps : avant dimanche soir 😉 

Merci d’avance ! Bonne fin de soirée.

Sabine


Merci encore à tous nos référent.e.s pour la travail engagé en ce moment.

Et ce jeudi, c’est le retour d’Elisabeth avec les œufs, de Ludo pour le pain et de Clément ou Nicolas (chaque jeudi c’est la surprise. Moi j’veux pas faire d’vague, mais j’ai ma préférence quand même) pour les légumes.

A jeudi donc.

L’écriveur un tantinet taquin.

Les 20 ans de la ferme de Didou

Posted on 11 juillet 2023 by Thierry

Samedi 8 juillet, notre Édith de l’Amap fêtait ses 20 ans en tant qu’agricultrice : l’occasion de se retrouver là haut, à Beaupont dans son pays, face au Revermont.

Une typique ferme bressane, avec certes, des cochons mais aussi moutons, vaches…. Ainsi que la visite de son laboratoire.

Bonus pour les enfants : jeux, masques, chasse aux trésors…

Merci à Edith et à sa famille pour leur accueil !

  • Les fans me fanent

    Je ne sais pas toi, mais moi, depuis que je suis à l’Amap, c’est à dire, bien avant ta naissance et même celle de tes parents, j’ai pris l’habitude de jeter que ce que je ne pouvais vraiment pas consommer.

    Lors d’une de nos dernières distribution, nous avons eu des navets avec des fans magnifiques. Ça me tord toujours un peu le cœur (oui oui. J’en ai un) de jeter toute cette belle verdure. Alors, je cherche ce que je peux faire. L’idée du jour était d’en faire du pesto. Ben oui quoi. Prends un verre. Assis toi. Je t’explique:

    Tu rentres chez toi avec tes beaux navets jolis. Tu coupes les fans. Tu ranges les navets au frigo. Jusque là, je pense que tu dois y arriver.

    Pour ma part, j’ai séparer les queues de fans, des feuilles. Je fais ça parce que je suis une chochotte et j’aime pas trop les trucs durs. Tu prends un joli couteau de fabrication Française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il). Tu haches finement les jolies feuilles.

    Dans le panier, cette fois-ci, il y avait de l’ail frais. Un vrai bonheur. T’en récupères quelques gousses. Tu les épluches. Tu les aplaties avec le plat du couteau de fabrication Française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il). Un grand coup du plat de la main et paf. Tu finis de hacher à la lame.

    Oui. C’est vrai que si tu as un super robot qui va bien, ben fait le avec. Mais c’est de la maltraitance (nan mais!!).

    Attends. C’est pas fini.

    Après, comme j’ai pas de sous et que les pignons de pain ça coûte une... euh... un bras, moi je prends des graines de courges. Dans ma petite poêle en fer de Fabrication française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il) sans revêtement à la c..., euh.. que je ne trouve pas super bien, je jette les graines de courges pour les faire un petit peu dorer dorer.

    Et c’est là que la magie va bientôt opérer. Tu récupères un petit saladier. Tu y déposes délicatement les fans émincés, puis l’ail. Tu ajoutes de l’huile d’olive. Tu remues un peu. Tu jettes les graines dans cette piscine. Si tu tends l’oreille tu les entends s’extasier par de petits crépitements. Et voilà le travail:

    Cette préparation mérite quand même tous les honneurs. T’as des beaux produits, tu y as mis de l’amour. Ce serait dommage de gâcher. Donc, tu ouvres un des jolies paquets de pâtes de Samuel. Elles méritent bien ça les coquines. Tu cuits juste comme il faut. Tu égouttes. Tu ajoutes le pesto. Et là, tu es au paradis. Si si. Ferme les yeux tu vas voir.

    Rédigé par l'Écriveur

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