Le Jardin des Courtines vous parlent

Posted on 12 avril 202312 avril 2023 by Nicolas Barbin

Bonjour,

La ferme du Jardin des Courtines vous ouvre ses portes le dimanche 23 avril de 10H à 12H. Clément, Nicolas et Blandine vous convient à une visite de la ferme pour découvrir où et comment poussent leurs légumes et plantes aromatiques.

Tisane de la ferme et croissants vous attendront pour l’accueil. Dites nous si vous comptez venir dans ce sondage pour qu’on prévoit assez de viennoiseries!

Mais pourquoi diable un dimanche matin? Pour pouvoir ensuite participer au Festisane, festival des plantes aromatiques et médicinales se déroulant dans le village voisin, à Saint-Martin en Haut.

A très bientôt sur la ferme

Le Jardin des Courtines

Fargère,

69850 Duerne

Nicolas 06 30 53 93 12

Category: Le jardin des Courtines, Nos producteurs

1 thought on “Le Jardin des Courtines vous parlent”

Ping : La distribution de ce jeudi 13 avril 2023 – Amap aux potes

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Les fans me fanent

Je ne sais pas toi, mais moi, depuis que je suis à l’Amap, c’est à dire, bien avant ta naissance et même celle de tes parents, j’ai pris l’habitude de jeter que ce que je ne pouvais vraiment pas consommer.

Lors d’une de nos dernières distribution, nous avons eu des navets avec des fans magnifiques. Ça me tord toujours un peu le cœur (oui oui. J’en ai un) de jeter toute cette belle verdure. Alors, je cherche ce que je peux faire. L’idée du jour était d’en faire du pesto. Ben oui quoi. Prends un verre. Assis toi. Je t’explique:

Tu rentres chez toi avec tes beaux navets jolis. Tu coupes les fans. Tu ranges les navets au frigo. Jusque là, je pense que tu dois y arriver.

Pour ma part, j’ai séparer les queues de fans, des feuilles. Je fais ça parce que je suis une chochotte et j’aime pas trop les trucs durs. Tu prends un joli couteau de fabrication Française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il). Tu haches finement les jolies feuilles.

Dans le panier, cette fois-ci, il y avait de l’ail frais. Un vrai bonheur. T’en récupères quelques gousses. Tu les épluches. Tu les aplaties avec le plat du couteau de fabrication Française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il). Un grand coup du plat de la main et paf. Tu finis de hacher à la lame.

Oui. C’est vrai que si tu as un super robot qui va bien, ben fait le avec. Mais c’est de la maltraitance (nan mais!!).

Attends. C’est pas fini.

Après, comme j’ai pas de sous et que les pignons de pain ça coûte une... euh... un bras, moi je prends des graines de courges. Dans ma petite poêle en fer de Fabrication française (oui môssieux, oui madame. ainsi soit-il) sans revêtement à la c..., euh.. que je ne trouve pas super bien, je jette les graines de courges pour les faire un petit peu dorer dorer.

Et c’est là que la magie va bientôt opérer. Tu récupères un petit saladier. Tu y déposes délicatement les fans émincés, puis l’ail. Tu ajoutes de l’huile d’olive. Tu remues un peu. Tu jettes les graines dans cette piscine. Si tu tends l’oreille tu les entends s’extasier par de petits crépitements. Et voilà le travail:

Cette préparation mérite quand même tous les honneurs. T’as des beaux produits, tu y as mis de l’amour. Ce serait dommage de gâcher. Donc, tu ouvres un des jolies paquets de pâtes de Samuel. Elles méritent bien ça les coquines. Tu cuits juste comme il faut. Tu égouttes. Tu ajoutes le pesto. Et là, tu es au paradis. Si si. Ferme les yeux tu vas voir.

Rédigé par l'Écriveur